饅頭去哪鵝，yami人生大小事

有人喜歡收集名家藝術品、有人喜歡收集飯店住宿經驗，

有群人喜歡世界各國到處飛，就是為了收集— 米其林星級大廚的經典料理~

台灣首家遠從紐約而來的Chefs Club

位於台北微風信義47樓，主打『不用環遊世界 就能摘星』！

邀請全球榮獲米其林的主廚們快閃客座，

在台灣的我們很幸福，不用飛出國  也能品嚐到異國特色之米其林大廚們的料理。


一出電梯，就可看到當期主廚的影片～


金光閃閃的LOGO 

可從微風信義百貨  慢慢逛上去~  (到4樓改搭高樓專用電梯)




或從信義微風商辦大樓 (68號門牌)電梯上去，從這搭直達電梯會比較快唷~



「Chefs Club Taipei」 以「不用環遊世界就能摘星」的概念揚名國際~


全年Chefs Club，每2週~2個月邀約不同的米其林名廚，

為台灣饕客量身打造專屬菜單，錯過這次 下趟儘管在國外巧遇，也吃不到相同的菜色了！

這天，沒有饅兒子打擾，我倆在高樓景觀餐廳 度過倆人小約會~(偷笑~)

有很多對我倆意義非凡＋重要的紀念日，一起慶祝著～

與Ｋ先生交往12年＋結婚6年紀念日，

最最最重要的，是孕肚中的第二個小寶貝 再過一週就要來和我們Say Hello囉～ ：）

近期的 Chefs Club Taipei邀請到了世界名廚『 Philippe Labbé 』為客座主廚~ 

Philippe Labbé 來自法國東北部著名的香檳產區 Champagne-Ardennes，

在法國史特拉斯堡的 Illkirch Hotel School 畢業後，隨即加入多間享負盛名的法國餐廳擔任廚師學徒，

與世界頂尖廚師們共事期間，所見所聞對他的烹飪事業有著深遠影響。
 

提早訂位，可與Chefs Club Taipei 討論這次餐會的需求&對座位的想法～

想觀看名廚料理，可提出期待能坐開放式吧台區的想法，

想遠眺台北市區美景，可提出想坐在好採光落地窗前的期待。

這份菜單  是專屬當期客座主廚的，會不定期更換。  (此為2019/12/3~2020/1/19)



但酒窖裡的美酒，是屬於每位老饕的，這永遠點得到，不會輕易消失 XDD
 

『法式銀塔榨鴨 Pressed Duck of La Tour d’Argent』

榨鴨-是由巴黎著名的銀塔餐廳於19世紀時發明的，

製作方式可保持鴨肉的鮮嫩Q彈，口感接近頂級牛排。微帶酒氣再淋上獨特醬汁，讓香氣更顯濃郁~

PS: (這需要提早一天先預訂，大廚才有時間準備唷~)

(此照片 取自Chefs Club Taipei 官網)

酸中帶甜的開胃菜，擺盤與裝飾 都是視覺藝術饗宴~


海鹽奶油搭配餐前麵包，

此刻若出現珍珠項鍊或求婚鑽戒，我也都覺得合理 ~XDD






『北海道干貝 海膽 茴香』


『剝皮魚 柑橘 毛豆 漬蘿蔔 萬壽菊』


『油封鴨腿佐洛神花醬汁』


『鳳梨 木瓜 椰子百香果』

從前菜到點心，K先生多次拿手機拍攝＋露出這滿意微笑～

認識他這麼久，會讓他主動想拍攝食物，這次數根本十根手指頭數得出來呢～　





啊哈，原來在另一半眼中，我看到美食 是這貪婪的臉～～～


Philippe Labbé被譽為「法國寶級大師」

把異國料理結合台灣當季水果，採用各種時令珍饈，運用無限創意，創造出讓人驚喜不斷的美饌。

信義區有不少的泳池酒吧/景觀餐廳/紅酒雪茄吧，

但位於101旁＋且四面觀看到的高樓景觀各有特色，應該非這莫屬！

戶外座位區適合三五好友　喝喝小酒或包場辦派對，

不用衝陽明山看夜景，來這慶生或求婚，女主角一定也都秒速答應～

目前懷孕38周的我，已好一陣子沒搭飛機出國旅遊，更別說特地到國外追星+摘米其林星星~

當季客座主廚-【Chef Philippe Labbé】 是位親切的法國廚師~

謝謝您給了我們美食饗宴+難忘的6年結婚紀念日約會，

更謝謝您給了我肚內baby的祝福 :)

 

【Chefs Club Taipei  餐廳資訊】

官網： https://www.chefsclubtaipei.com.tw/

地址：北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義）

電話：（02) 2723-9696

營業時間：

午餐 （週一～週日）11:30~14:30

晚餐（週一～週四）19:00~23:00
        (週五～週六)  18:00~01:30